Le végétarisme temps partiel - (2001)- 

 - Aux Éditions de l'Homme

 - À la FNAC 

 

Ce livre s'est mérité le prix argent 2002 de Cuisine Canada et a dépassé les 25 000 ventes.

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Écrit en collaboration avec Louise Desaulniers, diététiste et associée professionnelle, il démontre comment on peut se passer de viande sans nuire à sa santé  et sans perdre de plaisir. Ce Végétarisme à temps partiel parle abondamment des légumineuses et du soya, propose 25 jolis menus, ajoute de la saveur aux repas et contribue à améliorer notre santé. 

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Le livre est aussi  disponible en version anglaise sous le titre      The Part-Time Vegetarian (2002),  

chez Fitzhenry & Whiteside.________________